Različiti zdravstveni efekti povezani sa potrošnjom hrane, zajedno sa sve većom potrebom za savjetima o tome šta je zdrava i bezbjedna ishrana, doveli su do razvoja različitih istraživačkih disciplina u oblasti bezbjednosti hrane. Razvoj velikog broja istraživačkih disciplina stvorio je jasnu potrebu za holističkim pristupom, uključujući i poređenje svih relevantnih zdravstvenih rizika i benefita. Proučavanje rizika i benefita hrane i kombinovanih negativnih i pozitivnih efekata je važan pristup za procjenu cjelokupnog uticaja hrane na zdravlje. U isto vrijeme, neophodno je razumjeti kako su neki od metodoloških i statističkih metoda postali mitovi, što je uticalo na način na koji potrošači doživljavaju informacije koje daje naučna zajednica, s posebnim naglaskom na dobrobiti koje proizlaze iz hrane.
S tim u vezi, EFSA i Univerzitet u Parmi, a u saradnji sa Katoličkim univerzitetom Sacro Cuore iz Piaćence, Školom za napredne studije hrane i prehrane (Univerzitet u Parmi), Tehničkim univerzitetom Danske, Nacionalnom agencijom za hranu Švedske, Univerzitetom u Barceloni i Višim sanitarnim institutom, organizuju trodnevnu ljetnju školu otvorenu za mlade naučnike iz cijelog svijeta. Ljetnja škola koja će pružiti priliku velikom broju doktoranata i mladih postdoktorskih istraživača, kao i drugih naučnika da steknu znanja u oblasti rizika i benefita hrane.
Učesnici će imati priliku da od istaknutih ekperata iz oblasti procjene rizika steknu teoretska znanja, uključujući studije slučaja i komunikuciju rizika.
Obuka će biti organizovana u prostorijama EFSA-e, u Parmi od 11. do 13. juna 2019. godine.
Registracija je ograničena na 150 učesnika, a rok za podnošenje prijava je 30. maj 2019. godine.
Za više informacija i registraciju:
http://www.parmasummerschool.unipr.it/