Centar za stručno obrazovanje će, u skladu sa svojim nadležnostima, održati III Državno takmičenje učenika srednjih škola iz Crne Gore iz oblasti Restoraterstva od 27. do 29. marta 2024. godine u hotelu „Palas“ u Petrovcu.

Ovo Državno takmičenje je usklađeno sa konceptom evropskog takmičenja u vještinama EuroSkills (EuroSkills je međunarodno takmičenje u vještinama, koje se organizuje svake druge godine u jednoj od država članica asocijacije WorldSkills Europe i usmjereno je na učešće stotina talentovanih učenika odabranih putem nacionalnih takmičenja u svojim zemljama) u dijelu tehničkih i materijalnih uslova za realizaciju radnih zadataka takmičara i kriterijuma za vrednovanje rada.

Za ovo takmičenje se prijavilo 8 škola iz Crne Gore, i to: JU Srednja stručna škola Golubovci,  JU ŠSVSO „Sergije Stanić“ Podgorica, JU SMŠ „17. septembar“ Žabljak, JU Srednja ekonomsko-ugostiteljska škola Nikšić, JU SMŠ „Danilo Kiš“ Budva, JU SMŠ „Ivan Goran Kovačić“ Herceg Novi, JU Srednja ekonomsko-ugostiteljska škola Bar i JU SMŠ „Vuksan Đukić“ Mojkovac.

Svrha ovoga takmičenja je predstavljanje rezultata rada prema nastavnim planovima i programima  iz oblasti Restoraterstva, obrazovni programi Konobar i Restorater dok su ciljevi takmičenja:  

• razvijanje stručnih kompetencija iz oblasti restoraterstva na naprednom nivou;
• podrška nadarenim učenicima;
• primjena znanja i vještina u rješavanju logičkih i praktičnih problema, povezanih sa realnim situacijama;
• razvijanje liderstva i pozitivnog takmičarskog duha kod učenika;
• stvaranje pozitivne atmosfere koja podstiče rad učenika i nastavnika u toku školske godine;
• razvijanje pozitivnog stava prema profesiji;
• promocija zanimanja iz oblasti restoraterstva;
• razmjena iskustava između nastavnika, učenika i predstavnika ugostiteljske privrede;
• stvaranje ambijenta za unapređenje saradnje ugostiteljskih škola u Crnoj Gori i povezivanje sa ugostiteljskim preduzećima.

Učesnici će se takmičiti u sljedećim disciplinama:

• Postavka stola po meniju,
• Pripremanje jela pred gostom,
• Usluživanje hrane i pića po meniju,
• Pripremanje koktela,
• Pripremanje napitaka od kafe.

Pravo učešća na takmičenju iz Restoraterstva imaju redovni učenici II, III i IV razreda srednjih stručnih i mješovitih škola sa teritorije Crne Gore koje realizuju obrazovne programe za zanimanja Konobar i Restorater.