- Влада Црне Горе
Управа за инспекцијске послове Саопштење: У узорцима хране нијесу утврђене патоге...
Пажња: Садржај ове странице је дио архивског садржаја и односи се на претходне сазиве Владе Црне Горе. Могуће је да су информације застарјеле или нерелевантне.
Архива
Саопштење: У узорцима хране нијесу утврђене патогене бактерије
Објављено: 03.02.2017. • 19:57 Аутор: уип
Управа за инспекцијске послове, Санитарна инспекције је у 2016.години вршила надзор над безбједношћу хране, као и објеката, уређаја и опреме у којима се врши производња и промет хране, као и надзор над здравственим стањем лица која долазе у контакт с храном.
Том приликом, вршено је и узимање узорака за микробиолошко испитивање, као и узимање брисева са руку, радних површина, опреме и прибора ради утврђивања хигијенског стања у објектима. Неисправни узорци и брисеви су показивали повећан број бактерија, које се могу наћи у спољашњој средини, а које не изазивају обољења услед конзумирања хране, али су показатељ хигијене у процесу производње и при руковању с храном. У ниједном узетом узорку резултати анализа нису приказали присуство салмонеле. Битно је напоменути да је највећи број неисправних узорака утврђен код објеката привременог карактера, који дјелатност у вези са производњом хране обављају два до три мјесеца током љетње турситичке сезоне.
Инспектори су налагали корективне мјере и након спровођења мјера дезинфекције и контроле температурног режима у објектима, поновно узети узорци хране и брисева били су исправни. Дакле, ни у једном узорку хране нијесу утврђене патогене бактерије које би могле изазвати обољења након конзумирања хране.
ПР Служба Управе за инспекцијске послове
Везани чланци:
Да ли вам је садржај ове странице био од користи?