Љетња школа "Ризик и бенефити - Безбједност хране и исхране"

Различити здравствени ефекти повезани са потрошњом хране, заједно са све вец́ом потребом за савјетима о томе шта је здрава и безбједна исхрана, довели су до развоја различитих истраживачких дисциплина у области безбједности хране. Развој великог броја истраживачких дисциплина створио је јасну потребу за холистичким приступом, укључујуц́и и поређење свих релевантних здравствених ризика и бенефита. Проучавање ризика и бенефита хране и комбинованих негативних и позитивних ефеката је важан приступ за процјену цјелокупног утицаја хране на здравље. У исто вријеме, неопходно је разумјети како су неки од методолошких и статистичких метода постали митови, што је утицало на начин на који потрошачи доживљавају информације које даје научна заједница, с посебним нагласком на добробити које произлазе из хране.

С тим у вези, ЕФСА и Универзитет у Парми, а у сарадњи са Католичким универзитетом Сацро Цуоре из Пиаћенце, Школом за напредне студије хране и прехране (Универзитет у Парми), Техничким универзитетом Данске, Националном агенцијом за храну Шведске, Универзитетом у Барцелони и Вишим санитарним институтом, организују тродневну љетњу школу отворену за младе научнике из цијелог свијета. Љетња школа која ц́е пружити прилику великом броју доктораната и младих постдокторских истраживача, као и других научника да стекну знања у области ризика и бенефита хране.

Учесници ће имати прилику да од истакнутих екперата из области процјене ризика стекну теоретска знања, укључујући студије случаја и комуникуцију ризика.

 

Обука ће бити организована у просторијама ЕФСА-е, у Парми од 11. до 13. јуна 2019. године.

 

Регистрација је ограничена на 150 учесника, а рок за подношење пријава је 30. мај 2019. године.

 

За више информација и регистрацију: