Ветеринарска управа Црне Горе у сарадњи са ГТЗ-ом организује обуку и тест са провјером знања из области хигијене и технологије меса за ветеринарске инспекторе и овлашћене ветеринаре

Ветеринарска управа у сарадњи са ГТЗ-ом у периоду од 02.06. 07.06.2008 године у Хотелу Гранд на Цетињу, организује обуку и тест са провјером знања из области хигијене и технологије меса за ветеринарске инспекторе и овлашћене ветеринаре.
Законом о ветеринарству дефинисано је да ветеринари имају право и обавезу на стручно усавршавање, као и да се усавршавају и пролазе прописане провјере знања у оквиру програма које доноси орган управе.
Узимајући у обзир чињеницу да је у претходној години донијет сет нових закона (Измјена и допуна закона о ветеринарству, Закон о идентификацији и регистрацији животиња, Закон о добробити животиња и Закон о безбједности хране ), Ветеринарска управа је процијенила да је неопходно организовати обуку, како би ветеринарски инспектори и овлашћени ветеринари унаприједили своја знања и били оспособљени да инспекцијски надзор спроводе у складу са захтјевима националних прописа, препорукама и стандардима ЕУ.
Послови од јавног интереса, повјераваће се на извршавање, овлашћеним правним лицима докторима ветеринарске медицине са цертификованим знањем из ове области у складу са ближим прописима које доноси надлежни орган.
Семинар ће се одрżати по следећем програму


С Е М И Н А Р

ЗА ИНОВАЦИЈУ ЗНАЊА ВЕТЕРИНАРСКИХ ИНСПЕКТОРА И ОВЛАШЋЕНИХ ВЕТЕРИНАРА
ИЗ ХИГИЈЕНЕ И ТЕХНОЛОГИЈЕ МЕСА
( 2 - 7 јуна 2008. године )

ПРОГРАМ


1. ДАН: Објекат за клање говеда и свиња "Голијанин" Цетиње

800 - 845 Марин Радмили, ДВМ
"Ветеринарско-санитарни услови у објектима за клање говеда и свиња према директивама ЕУ"
900 - 945 Стеван Секис, ДВМ
"Технолошке операције на линији клања говеда"
1000 1030 Филм Операције на линији клања говеда
1045 1130 Стеван Секис, ДВМ
"Ветеринарско-санитарни преглед говеда преглед прије клања и постмортална инспекција меса"
1145 1230 Марин Радмили, ДВМ
"Контрола СРМ (специфично-ризични материјал) на линији клања говеда"
1245 1330 Марин Радмили, ДВМ
"Контролне тачке на линији клања говеда"
1330 1400 Дискусија
1430 1630 Практична обука


2. ДАН: Објекат за клање говеда и свиња "Голијанин" Цетиње

800 - 845 Стеван Секис, ДВМ
"Технолошке операције на линији клања свиња"
900 930 Филм Операције на линији клања свиња
945 1030 Стеван Секис, ДВМ
"Ветеринарско-санитарни преглед свиња преглед прије клања и постмортална инспекција меса"
1045 1130 Марин Радмили, ДВМ
"Контролне тачке на линији клања свиња"
1130 1200 Дискусија
1230 1430 Практична обука




3. ДАН: Објекат за клање живине "Мир монт" Никшић

800 - 845 Војин Вранић, ДВМ
"Ветеринарско-санитарни услови у објектима за клање живине према директивама ЕУ"
900 945 Војин Вранић, ДВМ
"Технолошке операције на линији клања живине"
1000 1045 Војин Вранић, ДВМ
"Ветеринарско-санитарни преглед живине"
1100 1145 Марин Радмили, ДВМ
"Мониторинг програм за контролу и систематско праћење (мониторинг резидуа) у живим животињама и производима животињског поријекла"
1200 1245 Војин Вранић, ДВМ
"ХАЦЦП програм регулатива, значај за безбједност намирница и заштиту јавног здравља"
1245 1315 Дискусија
1345 1545 Практична обука


4. ДАН: ПРОВЈЕРА ЗНАЊА - ТЕСТ


5. ДАН: Објекат за прераду меса "Месопромет" Бијело Поље

800 - 845 Марин Радмили, ДВМ
"Ветеринарско-санитарни услови у објектима за прераду меса"
900 945 Марин Радмили, ДВМ
"Документација коју води ветеринарски инспектор у објектима за прераду меса"
1000 1045 Војин Вранић, ДВМ
"Значај ХАЦЦП концепта у производњи и преради меса"
1100 1145 Стеван Секис, ДВМ
"Основни технолошки принципи у производњи производа од меса"
1145 1215 Дискусија
1230 1430 Практична обука



6. ДАН: Објекат за производњу ферментисаних кобасица и сувомеснатих производа "Никсен траде" Његуши

800 845
900 945 Марин Радмили, ДВМ
"Инспекцијска контрола сировина, репроматеријала и процеса производње ферментисаних и сувомеснатих производа"
1000 1030 Дискусија
1100 1300 Практична обука