ЕФСА објавила брзу процјену ризика за цереулид у адаптираним формулама за одојчад

Европска агенција за безбједност хране (ЕФСА) објавила је брзу процјену ризика (Рапид Риск Ассессмент – РРА) која се односи на присуство цереулида у адаптираним формулама за одојчад, са циљем пружања научне основе за доношење мјера управљања ризиком на нивоу Европске уније.

На захтјев Европске комисије, ЕФСА је доставила хитно научно мишљење о цереулиду, термостабилном еметичком токсину који производи бактерија Бациллус цереус, након што су у више држава чланица ЕУ забиљежене детекције овог токсина у адаптираним формулама различитих произвођача, што је резултирало превентивним повлачењем производа са тржишта.

Узимајући у обзир повећану осјетљивост одојчади и непостојање прописаних регулаторних граничних вриједности, ЕФСА-ини научници су утврдили акутну референтну дозу (АРфД) за цереулид код одојчади у износу од 0,014 μг/кг тјелесне масе. Процјеном је закључено да концентрације цереулида у реконституисаној (течној) адаптираној формули изнад 0,054 μг/Л за почетне формуле за одојчад, односно 0,1 μг/Л за прелазне (фоллоw-он) формуле, могу довести до прекорачења безбједног нивоа изложености.

Поводом објављене процјене, директор Управе за безбједност хране, ветерину и фитосанитарне послове, Владимир Ђаковић, истакао је да Управа континуирано прати сва релевантна обавјештења у оквиру Система брзог узбуњивања за храну и храну за животиње (РАСФФ), те да је у сталној координацији са инспекцијом за храну.

„Управа пажљиво прати информације које се размјењују путем РАСФФ система и, у сарадњи са инспекцијом за храну и увозницима , предузима све потребне мјере у циљу заштите здравља потрошача, посебно најосјетљивијих категорија становништва, као што су одојчад. Правовремена размјена информација и блиска сарадња свих надлежних органа од кључног су значаја за ефикасно управљање ризицима у области безбједности хране“, нагласио је Ђаковић.

Брза процјена ризика спроведена је у складу са сталним мандатом за израду брзих процјена ризика, на захтјев Генералног директората за здравље и безбједност хране Европске комисије (ДГ САНТЕ). У оквиру процјене, ЕФСА је утврдила акутну референтну дозу за цереулид код одојчади на основу доступних токсиколошких података, као и податке о типичним и максималним количинама акутне конзумације адаптираних формула по килограму тјелесне масе, користећи ЕФСА базу података о потрошњи хране.

Објављени налази представљају важну научну основу за усклађено и ефикасно управљање ризиком у државама чланицама Европске уније, са циљем очувања високог нивоа заштите здравља одојчади.

Више информација је доступно на сљедећем линку: хттпс://имаге.оутреацх.ефса.еуропа.еу/либ/фе3811717564047ц711779/м/1/1еаа4е80-ц405-4ц98-б142-1дф84060цфб9.пдф