Из промета искључено и уништено 344 килограма неисправне хране

Нехигијенско руковање храном током обраде, прераде или чувања, неодржавање хигијене уређаја, просторија и опреме, у промету затечена храна измијењених органолептичких својстава или истеклог рока употребе, храна без прописаних ознака и доказа о поријеклу–произвођачу, рад лица која не испуњавају захтјеве за личну хигијену и здравље, најчешће су неправилности које су током августа откривали инспектори Управе за безбједност хране, ветерину и фитосанитарне послове у објектима који служе и продају прехрамбене производе.

Током августа надзор је спровођен у објектима на подручју сјеверних туристичких општина (Жабљак, Колашин, Плужине и Плав), у складу са планом службене контроле и по пријавама грађана. Такође, у извјештајном периоду инспекција за храну је извршила укупно 609 контрола, од чега 459 у приморским општинама (Улцињ, Бар, Будва, Тиват, Котор и Херцег Нови).

Током августа вршено је и узимање узорака брисева са производних површина и опреме у малопродајним објектима (трговине, угоститељски објекти) ради утврђивања усаглашености критеријума ради испитивања микробиолошких критеријума и верификације успостављених поступака чишћења, прања и дезинфекције. Узето је: 612 брисева радних површина и руку лица која рукују храном; 17 узорака салата; 18 узорака воде ради провјере испуњености прописаних захтјева квалитета и микробиолошких критеријума у складу са Програмом мјера безбједности и квалитета хране за 2023. годину. Код неусаглашених узорака, у односу на степен контаминације и врсту микробиолошког агенса предузимане су управне мјере као што су: привремена забрана рада кухиња, налог за појачано чишћење и дезинфекцију, укључујући поновно узорковање, новчане казне). При спровођењу инспекцијског надзора поступано је по принципима предострожности, превентивности и сразмјерности. Из промета је искључено и уништено на лицу мјеста 344 кг хране због неправилног чувања и измијењених органолептичких својстава.

У свим случајевима када су утврђене неусаглашености таквог обима да представљају директну опасност за здравље потрошача предузете су најстрожије мјере, као што су привремена забрана обављања дјелатности до отклањања утврђених неправилности, забрана рада објекту и брисање из регистра објеката за храну, покретање прекршајних поступака, издавање прекршајних налога – новчане казне.

Због утврђених неправилности, предузето је 348 управних мјера, и то: шест рјешења о забрани рада лица због непосједовања доказа о извршеном здравственом прегледу; 14 рјешења о привременој забрани припреме хране; 24 рјешења о отклањању неправилности; 10 рјешење о стављању ван промета и уништење небезбједне хране затечене у промету; 217 указа о отклањању недостатака мањег ризика за чије отклањање је потребно кратко вријеме и 86 прекршајна налога – новчане казне (54.950 еура).

У извјештајном периоду извршено је 65 контрола извршења мјера наложених у претходном периоду.

Током августа мјесеца, инспекцији за храну су поднијете 44 пријаве од стране потрошача директно или преко Управе за инспекцијске послове и портала Министарства финансија www.будиодговоран.ме. По свакој запримљеној иницијативи извршен је преглед.

Прегледане 2.273 увезене пошиљке

У августу мјесецу извршен је преглед 2.273 увезене пошиљке хране неживотињског поријекла и 453 пошиљке предмета и материјала који долазе у контакт са храном. Од укупног броја прегледаних пошиљки хране неживотињског поријекла из увоза, за лабораторијска испитивања прописаних захтјева безбједности (микробиологија, контаминанти, резидуе пестицида), узета су 273 узорака хране, а од пошиљки предмета и материјала који долазе у контакт са храном узета су 23 узорка.

Након прегледа и утврђивања степена усаглашености са прописаним захтјевима безбједности, инспектори за храну донијели су 2.272 рјешења о увозу и стављању у слободни промет безбједних пошиљки хране неживотињског поријекла и 453 рјешења о стављању на тржиште пошиљки материјала који долазе у контакт са храном.