СПОЈ ТРАДИЦИЈЕ И ИНОВАЦИЈЕ: УЉАРА ЛУЧКА ЈЕ УСПЈЕШНА ПРИЧА

На Тушком пољу, у подножју брда Дечић – у насељу званом Лучка – генерацијама су мјештани обрађивали земљу. Рукавци ријеке Цијевне, преко притоке Рујела, наводњавали су поља жита, кукуруза и других култура. Та традиција – била је и инспирација за настанак бренда Лучка Оливе.

Емин и Селма, почели су са неколико стабала маслине и жељом да оживе наслијеђе, али су, ипак, имали мало другачији план.

‘’Овдје су маслине углавном сађене као украсне биљке. Ми смо имали жељу да наставимо традицију бављења пољопривредом и идеја је била да имамо озбиљан засад. Одлучили смо да то буде баш маслина’’, присјећа се Емин Хаџи.

Маслина не рађа док не научи да расте на камену. На приморском кршу или у скадарском басену, за узгој маслине потребна је љубав, стрпљење и истрајност. Управо оно што породица Хаџи има.

Данас, више од деценију касније, газдују са преко 3.500 стабала и воде савремену уљару – прву такву у континенталној Црној Гори.

Фабрику за прераду маслина оснивају уз подршку Европске уније, кроз ИПАРД програм. Овај пројекат им је омогућио изградњу савременог објекта који испуњава све стандарде, као и инсталирање најсавременије опреме за прераду, паковање и складиштење екстра дјевичанског уља.

‘’Кроз ИПАРД смо набавили најновију машину која прерађује око 600кг на час. Набавили смо и пунилице, а захваљујући њима процес пуњења иде врло брзо. Као и машине за етикетирање и за затварање боца, истиче Селма Хаџи.

Ова подршка била је кључна у остварењу њихове визије – спој традиције, иновације и европских стандарда квалитета.

Осим производње и прераде званично најбољег маслиновог уља у Црној Гори, ова компанија је развила и први црногорски екстракт листа маслине. У понуди су и природни сапуни од маслиновог уља, као и мелем од маслиновог уља и смиља.

‘’Маслињак се налази у непосредној близини наших машина и врло је битно да чим се уберу маслине ми их носимо директно у машину. Одмах слиједи обрада и зато добијамо екстра дјевичанско уље’’, објашњава нам Селма како тече процес обраде маслина.

Лучка је једина уљара у региону која је увела вјештачку интелигенцију у процес прераде, развијену у сарадњи са тимом научника са Природно-математичког факултета у Подгорици. Захваљујући овом подухвату, помјерају границе – спајају вјештачку интелигенцију и пољопривреду, и стварају нове стандарде за будућност маслинарства.

Лучка Оливе је спој иновације и традиције — али и праве подршке. Оно што ову вриједну породицу и њихово уље издваја јесте преданост, знање и досљедност. Јер кад плод стигне — зна се: вриједио је сваког чекања.

Текст је преузети од Европске куће, а кроз линк у наставку можете погледати детаљније Спој традиције и иновације: Уљара Лучка је успјешна прича - Еуропе Хоусе (европскакуца.ме)