Bezbjednost hrane životinjskog porijekla

Bezbjednost hrane životinjskog porijekla - vrše se stručni i upravni poslovi koji se odnose na: utvrđivanje ispunjenosti uslova i izdavanje odobrenja za obavljanje djelatnosti u objektima za proizvodnju, preradu i distribuciju hrane životinjskog porijekla nakon primarne proizvodnje u oblasti: mesa domaćih papkara i kopitara, mesa živine i lagomorfa, mesa divljači iz uzgoja, mesa divljači, proizvoda od mesa, živih školjki, proizvoda ribarstva, sirovog mlijeka, kolostruma i proizvoda od mlijeka i kolostruma,  jaja i proizvoda od jaja, žabljih bataka i puževa, topljene životinjske masti i čvaraka, vrlo rafinisanog hondroitin sulfata, hijaluronske kiseline, drugih hidrolizovanih proizvoda od hrskavice, hitosana, glukozamina, sirila, želatina od ribljeg mjehura i aminokiseline; punjenje i/ili pakovanje meda i pčelinjih proizvoda i skladištenje; prodaje na veliko hrane životinjskog porijekla u uslovima kontrolisane temperature (samostalno); narezivanje, pakovanje i/ili prepakivanje i prodaju na veliko hrane životinjskog porijekla; izdavanje rješenja o upisu objekata u Centralni registar objekata za hranu u kojima se obavlja: djelatnost primarne proizvodnje hrane životinjskog porijekla u oblasti proizvodnje i pakovanja konzumnih jaja (koke nosilje, prepelice, guske, patke), proizvodnje, punjenja i/ili pakovanja meda i pčelinjih proizvoda, proizvodnje sirovog mlijeka; uzgoja školjki; ribnjaci/uzgajališta ribe, brodovi, osim broda hladnjače i broda fabrike, uzgoja puževa i ostalo;  proizvodnje i/ili prerade i/ili pakovanja malih količina primarnih proizvoda životinjskog porijekla na porodičnom poljoprivrednom gazdinstvu; vođenje Registara odobrenih odnosno registrovanih objekata hrane životinjskog porijekla; predlaganje razvoja, učešće u uspostavljanju, vođenju i radu informacionog sistema u oblastima nadležnosti sa prikupljanjem, obradom, čuvanjem, razmjenom podataka i vođenjem baze podataka; učešće u postupku po zahtjevima subjekta u poslovanju hranom radi dostavljanja predloga za stavljanje odobrenih objekta za proizvode životinjskog porijekla na listu odobrenih objekata za izvoz u EU; pripremu stručnih osnova za: strategije, propise za sprovođenje zakona o bezbjednosti hrane, programe monitoringa u skladu sa zakonom o bezbjednosti hrane, planove upravljanja kriznim situacijama, višegodišnjih i godišnjih planova službenih kontrola i druge programe; izradu godišnjeg Izvještaja o realizaciji Nacionalnog programa za unaprjeđenje objekata za proizvode životinjskog porijekla i objekata za nusproizvode životinjskog porijekla i Godišnjeg izvještaja o radu odsjeka.