Snaga podrške, ukus uspjeha: Uspješna IPARD priča iz maslinjaka!

Preduzeće „Maslinjaci Baletić“ d.o.o., čiji je vlasnik Balša Baletić, korisnik je IPARD sredstava pravi je primjer kako se maslinarstvo u Crnoj Gori uspješno širi i van tradicionalnog primorskog područja. Regije poput Zete, Tuzi i Podgorice, pogotovo u nekoliko poslednjih godina, pokazuju se kao idealne za uzgoj maslina, što potvrđuje ne samo primjer velikih sistema kao što su “Plantaže”, već i sve veći broj manjih proizvođača – među kojima se posebno ističe gazdinstvo porodice Baletić.

Balša Baletić, koji živi i radi na relaciji između Sjedinjenih Američkih Država, gdje vodi sopstveni biznis, i Crne Gore, gdje na porodičnom imanju njeguje buduću tradiciju, ušao je u maslinarstvo s jasnom vizijom. Kada je sadio prve masline u Zeti, imao je dva cilja:

“Prvo sam želio da stvorim zelenu oazu u ovom dijelu Zete, umjesto da zemlja postane još jedna površina pod betonom. Drugo, ako već sadim masline, želio sam da ključevi proizvodnje budu u našim rukama. Drugim riječima, kvalitet ulja mora zavisiti isključivo od našeg znanja, rada i ulaganja i kao takav prepoznat na tržištu” – istakao je Baletić.

Maslinovo ulje za Baletiće nije osnovni izvor prihoda, već dopunska djelatnost zasnovana na ljubavi prema zemlji i proizvodnji. Cilj nije kvantitet, već vrhunski kvalitet.

Kroz IV Javni poziv u okviru IPARD II programa, „Maslinjaci Baletić“ d.o.o. su ostvarili podršku za nabavku opreme i izgradnju objekta za preradu maslina. Ukupan iznos investicije iznosio je 910.469,01 eura (bez PDV-a), dok je iznos IPARD podrške bio 455.749,50 eura.

Zahvaljujući ovoj investiciji, na porodičnom imanju izgrađen je objekat za hladno cijeđenje ulja, opremljen savremenom opremom. Danas Baletići mogu sprovesti cijeli proces – od berbe do skladištenja čistog maslinovog ulja – u svega nekoliko sati. Ulje se čuva u inoks sudovima, čime se čuva njegov kvalitet i svježina.

Baletić naglašava da kvalitet ulja zavisi od više faktora – od godine, vremena berbe, ali i najviše od samog procesa proizvodnje. Neiskustvo i neznanje, kaže, mogu od najboljeg ploda dati samo prosječan rezultat.

“Veoma smo zahvalni na IPARD sredstvima jer smo upravo zahvaljujući toj podršci svoju proizvodnju podigli na značajan nivo. Ovom prilikom bih pozvao sve ljude iz Crne Gore koji imaju ideju i volju da unaprijede svoju proizvodnju – da se prijave na IPARD pozive i iskoriste ovu priliku. Ovo je zaista vrijedna podrška koja može da napravi veliku razliku” – poručuje Baletić.

Ova priča potvrđuje da uz viziju, stručnost i pravu podršku, konkretno IPARD sredstva, maslinarstvo u kontinentalnom dijelu Crne Gore ima ne samo potencijal, već i veoma svijetlu budućnost.