Снага подршке, укус успјеха: Успјешна ИПАРД прича из маслињака!

Предузеће „Маслињаци Балетић“ д.о.о., чији је власник Балша Балетић, корисник је ИПАРД средстава прави је примјер како се маслинарство у Црној Гори успјешно шири и ван традиционалног приморског подручја. Регије попут Зете, Тузи и Подгорице, поготово у неколико последњих година, показују се као идеалне за узгој маслина, што потврђује не само примјер великих система као што су “Плантаже”, већ и све већи број мањих произвођача – међу којима се посебно истиче газдинство породице Балетић.

Балша Балетић, који живи и ради на релацији између Сједињених Америчких Држава, гдје води сопствени бизнис, и Црне Горе, гдје на породичном имању његује будућу традицију, ушао је у маслинарство с јасном визијом. Када је садио прве маслине у Зети, имао је два циља:

“Прво сам желио да створим зелену оазу у овом дијелу Зете, умјесто да земља постане још једна површина под бетоном. Друго, ако већ садим маслине, желио сам да кључеви производње буду у нашим рукама. Другим ријечима, квалитет уља мора зависити искључиво од нашег знања, рада и улагања и као такав препознат на тржишту” – истакао је Балетић.

Маслиново уље за Балетиће није основни извор прихода, већ допунска дјелатност заснована на љубави према земљи и производњи. Циљ није квантитет, већ врхунски квалитет.

Кроз ИВ Јавни позив у оквиру ИПАРД ИИ програма, „Маслињаци Балетић“ д.о.о. су остварили подршку за набавку опреме и изградњу објекта за прераду маслина. Укупан износ инвестиције износио је 910.469,01 еура (без ПДВ-а), док је износ ИПАРД подршке био 455.749,50 еура.

Захваљујући овој инвестицији, на породичном имању изграђен је објекат за хладно цијеђење уља, опремљен савременом опремом. Данас Балетићи могу спровести цијели процес – од бербе до складиштења чистог маслиновог уља – у свега неколико сати. Уље се чува у инокс судовима, чиме се чува његов квалитет и свјежина.

Балетић наглашава да квалитет уља зависи од више фактора – од године, времена бербе, али и највише од самог процеса производње. Неискуство и незнање, каже, могу од најбољег плода дати само просјечан резултат.

“Веома смо захвални на ИПАРД средствима јер смо управо захваљујући тој подршци своју производњу подигли на значајан ниво. Овом приликом бих позвао све људе из Црне Горе који имају идеју и вољу да унаприједе своју производњу – да се пријаве на ИПАРД позиве и искористе ову прилику. Ово је заиста вриједна подршка која може да направи велику разлику” – поручује Балетић.

Ова прича потврђује да уз визију, стручност и праву подршку, конкретно ИПАРД средства, маслинарство у континенталном дијелу Црне Горе има не само потенцијал, већ и веома свијетлу будућност.