Vodič za potrošače o neupakovanoj hrani je izrađen u svrhu boljeg razumijevanja i pravilne primjene Uredbe o informisanju potrošača (Sl. list CG, br. 22/2018) u praksi.

Ljudi mogu biti alergični ili intolerantni na različite vrste hrane odnosno sastojke hrane. Alergijske reakcije na hranu su često prisutne, većina ih je blaga, ponekad mogu biti vrlo ozbiljne, a u najgorem slučaju mogu izazvati smrt. Zbog toga je važno pružiti tačne informacije o svim supstancama ili proizvodima u hrani koji izazivaju alergije ili intolerancije kako bi potrošač mogao donijeti ispravnu odluku pri kupovini hrane i prilagoditi je svojim prehrambenim potrebama.

Pravila utvrđena Uredbom o informisanju potrošača su jednaka za upakovanu i neupakovanu hranu.

Vodič za potrošače o neupakovanoj hrani je pomoćni alat za unaprijeđenje znanja subjekata u poslovanju hranom koji obavljaju djelatnost prodaje na malo hrane sa obavezom označavanja te vrste hrane u cilju poštovanja i zaštite prava potrošača o dobijanju potpunih i tačnih informacija o toj vrsti hrane.

• Subjekti u poslovanju hranom moraju da obezbjede visok nivo zaštite zdravlja i interesa potrošača, pravo potrošača na informacije odnosno ispravne, jasne, neobmanjujuće informacije o hrani koja se konzumira, pravilnu primjenu propisa o označavanju hrane, jasno i čitljivo označavanje, izbor hrane koji odgovara prehrambenim potrebama potrošača.

Nije propisan jedinstveni način kako potrošačima pružiti informacije o alergenima i zato svaki objekat koji posluje hranom može osmisliti vlastiti način informisanja potrošača u skladu sa svojim mogućnostima.

• U Vodiču se navode primjeri koji opisuju načine na koje subjekti u poslovanju hranom mogu potrošačima dati tačne podatke o prisutnosti alergena u hrani kao i navođenje ostalih obaveznih informacija o neupakovanoj hrani i na taj način stvoriti uslove da su potrošači potpuno informisani prilikom odabira hrane koju kupuju. 

Vodič je razvojni dokument koji će biti periodično dopunjavan u skladu sa novim iskustvima i informacijama dobijenim od nadležnih organa, subjekata u poslovanju hranom, naučnih institucija i dr.