Саопштење: Министарство пољопривреде организовало радионицу за произвођаче сира

На едукативној радионици, коју је у Колашину организовало Министарство пољопривреде и руралног развоја, пољопривредни произвођачи упознати су са процедуром заштите сира регистровањем географске ознаке. Радионици су присуствовали произвођачи колашинског сира, представници локалне управе ипроизвођача, као и НВО организације кластерска иницијатива.

Сир који се производи на подручју Колашина има стечену репутацију. За то је заслужна дуга традиција производње на специфичан начин којим се добија лиснати сир специфичног укуса. Савјетник за шеме квалитета Мериса Чекић упознала је присутне на који начин стечену репутацију могу валоризовати кроз заштиту производа, како би повећали конкуретност и пласман, и на тај начин остварили веће приходе. Уједно, тиме би добили могућност да заштиту остваре и на нивоу ЕУ, када Црна Гора постане чланица, односно препознатљивост на европском тржишту.

Чекић је истакла важност постојања добро организованог и сложног удружења, јер према према закону, само удружење може да крене у процес означавања производа географском индикацијом. Осим јачања удружења, истакла је и улогу едукације прозивођача сира. Полазна тачка може да буде кластерска иницијатива НВО организације која је основана у априлу. Организација окупља пољопривредне произвођаче који се баве производњом сира, кајмака, меда и ракија са територије општине Колашин. За сада ова организација броји 13 произвођача. Након радионице одржане јуче, наведена организација ће, како су казали њени представници, проширити број чланова, и покушати да уједини произвођаче око идеје географске заштите назива производа.

Произвођачи су упознати и да је за процес заштите потребно да на нивоу удружења дођу до заједничког договора око производње, контроле, декларисања и сличних активности. Произвођачима је такође предочено да им је у случају регистрације географске ознаке неопходна обука за интерне контроле и даљи едукативни рад око припреме Произвођачке Спецификације као основног документа за заштиту назива производа.

Радионица у Колашину била је прилика и да се са произвођачима разговара о актуелним мјерама подршке из Агробуџета, као и да се чују њихове сугестије за будуће линије подршке.

ПР Служба Министарства пољопривреде и руралног развоја