Састанак поводом припреме произвођача за процес регистрације „Дурмиторског сира из мјешине“

Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде организовало је састанак са НВО „Удружење сточара Црне Горе“, којем су присуствовали произвођачи и представници мљекарске индустрије „Ника“ д.о.о. из Никшића и заинтересовани индивидуални произвођачи сира из мјешине са територије Никшића и Жабљака. Тема састанка је била заштита ознаке поријекла „Дурмиторског сира из мјешине“.

Законске процедуре регистрације је презентовала Мериса Чевић из МПШВ, као и усмјеравање произвођача о потенцијалима, обиму производње, броју произвођача…,.

Сир из мјешине који се у Црној Гори производи на поменутом подручју, углавном се производи по традиционалној метод која се преноси са генерације на генерацију. Најаутентичнији елемент овог бијелог сира је употреба природне мјешине од овчије или козје коже као посуде за зрење.

С обзиром на дугу традицију у производњи и аутентичност самог производа, Министарство ће пружити подршку овој иницијативи и наставити активности на јачању мотивације и едукације поменутих произвођача, са циљем повећања њиховог броја.

Састанку је присуствовала и представница Савјетодавне службе Соња Баћовић.